|
|
|
کانون بازنشستگان مجلس شورای اسلامی
صفحه اصلی » عمومی کانون بازنشستگان مجلس شورای اسلامی
بازدید:21
0.0 (0)
پیاز، ضد سرطانی که در آشپزخانه‌ شماست
[1392/10/12]

پیاز، ضد سرطانی که در آشپزخانه‌ شماست  

بهداشت

پیاز دارای ترکیبی آنتی اکسیدانی است که خاصیت ضد سرطانی دارد.

کامکار جانمیه عضو هیئت علمی موسسه تحقیقات جنگل‌ها و مراتع گفت: پیاز به دو شکل قرمز وسفید در بازار موجود است که یکی از خاصیت‌های آن ضد سرطانی بودن است.

کارشناس تحقیقات گیاهان دارویی افزود: ترکیبی به نام کورسیتین در پیاز وجود دارد که مقدار آن در پیاز قرمز سه برابر پیاز سفید است.

وی با اشاره به مقالات متعددی که درباره پیاز منتشر شده است گفت: وجود کورسیتین که یک آنتی اکسیدان قوی است پیاز را تبدیل به یک ماده ضد سرطانی کرده است.

استادیار پژوهش موسسه درباره ارتباط مصرف همزمان گوشت با پیاز گفت: در بدن همه ما سلول‌های سرطانی وجود دارد که با خوردن گوشت فعال می‌شوند و هنگامی که پیاز همراه آن مصرف می‌کنیم با ماده‌ای که دارد خون را از این سلول‌ها تصفیه می‌کند.

وی گفت: قدیمی‌ها حتماً همراه غذاهای گوشتی و آبگوشت پیاز مصرف می‌کرده‌اند که متاسفانه در حال حاضر کمتر کسی به این صورت غذا می‌خورد.

جانمیه در پایان گفت: یکی از عوامل "سرطان استرس" به خصوص هنگام غذا خوردن است وبهتر است غذا را با آرامش و همراه پیاز مصرف کنیم.


مطالعات جديد نشان مي‌دهند كه پياز سرشار از آنتي اكسيدان‌هاي قوي است كه مانند زرهي فولادي با ويروس و "ميكروب‌هاي موجود در هوا" مبارزه مي‌كند.

به گزارش باشگاه خبرنگاران؛ در فصل زمستان كه هوا به علت وارونگي دما كثيف و آلوده مي‌شود مصرف برخي از مواد غذايي بيشتر ضرورت پيدا مي‌كند.

بررسي‌ها نشان مي‌دهند پياز باعث آرامش و از بين بردن تنش‌هاي روحي و عصبي شده و به دليل تركيبات گوگردي كه داراست مي‌تواند از ايجاد "سلول‌هاي سرطاني" جلوگيري كند و سرطان ريه را كاهش دهد.

گفتني است، پياز به دليل تركيبات گوگردي و "سولفوري" مي‌تواند باعث افزايش سلامتي شود و از ورود هرگونه مواد سمي و آلوده موجود در هوا به "سيستم تنفسي" جلوگيري مي‌كند.

نتايج مطالعات نشان مي‌دهند كه مصرف مداوم پياز مي‌تواند "كلسترول خون" و فشار خون را كاهش دهد و گرفتگي رگ‌ها را از بين ببرد و به عنوان ماده غذايي ضروري در سوپ و ساير مواد غذايي اين روزها بايد در ميان غذاهاي سالمندان و كودكان گنجانده شود.

به نقل از :
باشگاه خبرنگاران

یادداشت ها
Parameter:45014!model&284 -LayoutId:284 LayoutNameالگوی متنی کل و اخبار